排列三和值走势图
美食
泰国美食
作者:   日期:2012-10-23

    泰国菜的口味偏重酸、甜、辣,善于搭配各种自然食材和用多种香料调味,但烹调方法比较简单,一般为生食、?#26000;礎?#27833;炸、烤焗、炖煮等几种。喝汤对泰国人很重要,泰国的汤汁浓味重,是用菜肴熬煮而成,可以作为主菜搭配米饭食用。泰国的甜品风格独特,除了新鲜水果外,常用的食材还有鸡蛋、绿豆、米粉、莲子、棕榈糖、木薯根等,也流行用各种芳香的花为原料制成糖浆来煮制液态的甜品。

 

    泰国菜有四大菜系,根据地理和文化不同分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜与泰南菜,各地使用的食材往往跟邻近国家相似。由于长期受华人饮食尤其是潮州菜影响,泰国也有不少接近中餐的菜式,例如粥、贵刁(粿条)、海南鸡饭等。泰式正餐通常以香米或糯米做成的米饭为主食,佐以一两道以鱼或肉为主的泰式咖哩,再?#30001;?#19968;份汤和一份沙拉。

冬阴功汤

最具代表性的泰式海鲜汤品,口感酸辣。这道汤的名?#31181;校?#20908;阴”是酸辣的意思,辣味来自辣椒,酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。?#36824;?#20908;阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,?#36824;?#20064;惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

咖喱炒蟹

英文Fried Crab with CurryPowder
泰文拼音Poo Paad PoongGari
极受欢迎的泰国名菜,切块的红?#33459;由?#37197;菜与咖喱和各式香料共炒,突出蟹肉的鲜味与弹性,风味独特。主料为泰国的青木瓜切丝,配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等,再?#23588;?#37240;子汁?#28595;?#27308;汁,整道菜香辣而带酸,口感爽脆,十分开胃。

泰式椰汁鸡汤

泰式椰汁鸡汤是曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,比较腻滞,所以一般泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色,极少作烹汤用。但此菜利用椰奶代水煮汤,别具一格。汤中放如南姜,香茅,?#25454;矗?#26397;天椒,鱼露,青柠檬汁,砂糖。汤煮沸后,再放入鸡块和已撕碎的柠檬叶,煮沸后倒入椰奶,?#23588;?#35843;味料及朝天椒,略滚即可。

香竹饭

新糯米用水泡透,选取青竹,按实际所需大小将青竹按节截成段,把浸泡过的糯米装人竹筒,用火烤熟。吃时,用刀剖开竹筒,竹香四溢。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉/凉拌木瓜

英文Green Papaya Salad

泰文拼音Som Tam

主料为泰国的青木瓜切丝,配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等,再?#23588;?#37240;子汁?#28595;?#27308;汁,整道菜香辣而带酸,口感爽脆,十分开胃。
#
热门点击
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
#
最新资讯
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
度假产品 | 酒店展示 | 酒店预订 | 马尔代夫官网
版权所有 ? 香香假期 地址:深圳?#26032;?#28246;区嘉宾路深华商业大厦1311  粤ICP备10204298号
排列三和值走势图 四川快乐12杀号技巧 123开奖历史记录 老时时彩3老时时彩360走势图 快乐十分万能7码复式 快乐12群 北京pk10官网开奖直播 甘肃快三开奖结果走势 股票分析师王健怎么样 广东十一选五遗漏号码查询 六合彩特码资料